Como hacer Masa para coca en thermomix

16/03/2020

Masa para coca en thermomix - ingredientes

  • 50 Grs. Aceite de oliva virgen
  • 100 Grs. Agua
  • 50 Grs. Manteca de cerdo
  • 20 Grs. Levadura de panadería fresca
  • 300 Grs. Harina de fuerza
  • 1 Ct. Sal
  • ½ Ct. Azúcar

Masa para coca en thermomix - Preparación

Ponemos el aceite, el agua y la manteca en el vaso y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 2.

Añadimos la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
Pasamos la masa a la mesa sobre papel manteca y estiramos con un rodillo o con las manos y lista para rellenar…

 

 

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